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HBで♡チョコレートクグロフ

HBで♡チョコレートクグロフ

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材料(18cmクグロフ型) 強力粉 250g 無塩バター 50g 砂糖 20g ココア 大さじ1 明治ミルクチョコレート 1枚(70g) 卵 M1個 生クリーム 30ml (卵+生クリーム)+水 合計170mlになるように 塩 4g ドライイースト(あれば耐糖性) 3g アーモンド 適量
外側さっくり、中ふんわり♫そんなに甘くないと思います。ホイップを添えて食べるとおいしい♡ 作り方 [1] チョコレートは手で小さく割り、耐熱容器に入れてレンジ(600w)で3分加熱。取り出したらグルグル混ぜて、溶け残りも余熱で溶かす。 [2] アーモンドとバター以外をパンケースに(①は1番最後に)入れて生地作りコースでスタート。5分くらいしてからバターを入れる。 [3] 生地が出来上がったら、ガス抜きをして丸め、10分ベンチタイム。 [4] きれいに丸め直し、真ん中に指で穴を開けて、少しずつ広げてクグロフ型に入るくらいの穴のドーナツ型にする。 [5] 型のくぼみに1粒ずつアーモンドを置き、ずれないようにそっと④を型に入れてふんわりラップをかけて、2次発酵。 [6] 180度で20~25分、型からはずしてひっくり返し、さらに5分焼く。 [7] お好みで、チョコレートでコーティングしても♡私はかわいく仕上げる自信がないのでやってません(笑) ■コツ・ポイント チョコは少し冷ましてから入れてくださいね。甘~いのがお好きな方は砂糖を増やしても。 ■このレシピの生い立ち 最近クグロフ型にハマってるので。バレンタインだけど、お菓子作りは苦手だし。

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