豆乳
400cc
水
600cc
鶏ガラスープの素(顆粒)
大さじ1
めんつゆ
大さじ2
白練りごま
大さじ1
白すりごま
大さじ2
塩
小さじ1/3
砂糖
小さじ1/3
鶏もも肉
約1枚分
まいたけ
1/2パック
白ネギ
1/2本
レタス
1/4個分
人参
1/2本
大根
1/5本
水菜
1束
絹ごし豆腐
1/3丁
粗挽き黒こしょう
適量(お好みで)
手順
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☆豆乳なべつゆを作る。材料を全ていれ、沸騰前まで温める。
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☆野菜の処理をする。◯鶏肉は一口大に切る。◯ネギは斜めに1cmほどにスライスする。
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◯大根、人参は皮をむきピーラーで縦にうすくむく。(スライサーでもok)◯水菜は5cm幅くらいに切る◯レタスは手でちぎる
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☆具材を煮込んでいく。1の温まった鍋の中に、鶏肉、ネギ、豆腐、きのこ類を入れ、鶏肉に火が入るまで煮込む。
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食べる直前に人参、大根、水菜、レタスを入れ、全体に火がとおったら完成♡♡
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お好みで黒こしょうをかけて食べてもgood〆は、ピザ用ミックスチーズひとつかみとご飯を入れてとろとろリゾットがオススメ
投稿者からのコメント
きっかけ
豆乳が安かったので鍋つゆを作るのに挑戦してみました♩
練りゴマをいれることでよりクリーミーに美味しくなりました♡
おいしくなるコツ
基本的に具材は何でもokですが大根や人参はピーラーでうすくむくのがオススメです♡
柔らかくすぐに火がとおりどんどんどんどん食べられます♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
