鶏つくねの春雨スープ
材料 （四人分）
鶏ムネひき肉
200g
緑豆春雨
40g
人参
1/2本
白菜
3枚
玉ねぎ
1/8個
塩コショウ
少々
水
800ml
鰹節
5g
出汁昆布
1枚
◎調味料
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎはみじん切りにする。
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人参は細切り。
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白菜は芯と葉を分けて3cm幅に切る。
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鶏ひき肉の中に玉ねぎと塩コショウを入れて一口大に丸くする。
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鍋にお水と昆布、鰹節を一気に入れて弱火で10分ほど加熱したら取り出して、野菜と2.と緑豆春雨を一気に入れて8分中火で蓋をする。
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弱火にして◎調味料を全部入れて完成！！
投稿者からのコメント
優しい味の春雨スープを作ったよ～😁
つくねの中に玉ねぎを入れたから食感にあきが来なくてずっと美味しく食べられた～😆😆
つくねは、丸くコロコロするの手が汚れるからやだっって方はスプーンで掬ってポイってだし汁の中に入れてね！！
私はいつも出汁を作るとき、手間を省くために鰹節と昆布を一気に入れちゃってます💦
もちろんしっかりと昆布を弱火でそのあとに鰹節を中火で出汁をとるのが一番なんだけど、何より面倒(笑)
個人的には簡単に出汁をとれればいいかなって思ってるのでこのやり方です！
良かったら作ってみてね～😁
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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