材料（4人分）
鶏肉（モモでも胸でもOK） 1枚
玉葱 大1個
ピーマン 3個
★料理酒 大さじ2
★片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
●ケチャップ 大さじ4
●穀物酢 大さじ2
●醤油 小さじ3
●三温糖 大さじ3
作り方
[1] 鶏肉は一口大に切り、★をかけて揉み込む玉葱は5等分にし、更に横に半分に切るピーマンはワタと種を取り細切りにする
[2] フライパンにサラダ油を熱し鶏肉の皮目を下にして入れる焼き色が付いたら裏返し色付いたら玉葱・ピーマンを加え蓋をし蒸し焼きにする
[3] 玉葱が透き通ってきて、鶏肉に火が通ったら●を入れて強火にし、トロミがつくまで炒め合わせる
きっかけ
玉葱とピーマンを使い切りたかったので、子供が喜んでくれるようなおかずにしたいと思って作りました
