チーズの代わりにスキムミルクを使った、粉ふき芋風な一品です☆お弁当や朝食にも♪
材料
じゃがいも
小2個または大1個
塩
適量
コショウ
少々
スキムミルク
大さじ1/2～
牛乳
少々
ガーリックパウダー
少々
※お好みでパセリやバジルなど
少々
手順
-
じゃがいもは皮をむき一口サイズに切り、鍋に入れてかぶるくらいのお湯で茹でる。
-
竹串を刺してすっと通る柔らかさになったら一旦ザルにあげてお湯を捨て、再びお鍋に戻す。
-
火をつけ、じゃがいもの水分を飛ばしつつ塩・コショウを振り、
-
スキムミルクをまぶし、ダマになった部分を溶かす程度に牛乳を加えて木ベラ等で手早く混ぜ、
-
仕上げにガーリックパウダーを振ったら出来上がり♪
-
プラスαでパセリやバジル、カレー粉などを振っても美味しく頂けます(*^^*)
-
鍋に戻して水分を飛ばすとき、焦げつきそうでしたら様子を見つつ火を止めたりの加減をお願いします(^_^)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・じゃがいもは茹で過ぎると仕上げの段階で崩れてしまうので、程良いところでザルに上げて下さい♪・スキムミルクの量は好みに応じて調節してくださいね☆
■このレシピの生い立ち
メインのおかずに添える一品を考えていたのと、粉チーズはないけどなんとかチーズっぽい味にしたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
