材料（３人分）
豚肉（切り落としでOK) ３００ｇ
お豆腐（大きい型崩れしにくいもの） １丁
卵 ２個
小ねぎ ７～８本
ａ砂糖 大さじ２
ａしょう油 大さじ２と１/２
ａみりん 大さじ１/２
ａ白だし（濃縮タイプ） 小さじ１弱
お豆腐でかさ増しの満足おかずです。がっつり食べれてお腹いっぱい！でもカロリー控えめ。
作り方
[1] お豆腐は適当な大きさに。おネギはシャキシャキした歯ごたえが残したくて２cm幅のざく切りに。お好みで小口切りでも。
[2] フライパンに薄く油をひき豚肉を並べます。
[3] 予めａの材料全てを混ぜておき、豚肉の上から注ぎます。
[4] 豚肉を脇に寄せてお豆腐を全部加え、タレを十分に絡めます。お肉にも火が通ってきます。
[5] お豆腐にもお肉にも味がしっかり付いたところで、割りほぐしておいた卵をフライパン全体に回しかけます。
[6] おネギを散らし、火を止めて、しばらく蓋をして蒸らします。卵が固まってきたらOK.
[7] 出来上がり！
■コツ・ポイント
豚肉なので、火が完全に通るように、一番最初にお肉を焼きます。お肉からも味が出てお豆腐がとっても美味しくなります☆白だしはご自宅にあるもので。お好みの濃さに調整お願いします。
■このレシピの生い立ち
お肉大好きお米大好きな旦那さんですが、この所、ウエスト周りが要注意！！お豆腐でかさ増しして「量的満足度」１２０％お肉のお味もしっかり残っているので「お肉食べたぞ満足度」も１２０％
