材料
生パイン 100g
玉ねぎ大 1/2個
ワイン(酒) 大さじ2
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
塩 小さじ1
こしょう、ハーブ お好みで
パインを使ってフルティーなハワイアンなステーキソース。お肉料理かけるだけでハワイぽいかも?笑
作り方
[1] 全てミキサーなどに入れペーストに
[2] 水分がなくてミキサーでペーストになりずらい時は少し水を入れて
[3] 弱火くらいで火にかけてアルコールと酸味を飛ばしていきます。アクが出るので軽く取って
[4] 15分くらいでこんな感じに塩加減調節して完成!
■コツ・ポイント
玉ねぎ中なら1個使ってくださいミキサーが回らなかったので水50ccほどいれました。水分は火にかけて飛ばせばOK!
■このレシピの生い立ち
お肉を柔らかくするのに使ったパインペーストがもったいないので応用しました!お肉に漬けたペーストを使う場合は漬けてる途中でお肉の周りの余ってるペーストだけ取ってソース作りに使ってください。焼きあがる頃にソースが完成するように