パインを使ってフルティーなハワイアンなステーキソース。お肉料理かけるだけでハワイぽいかも？笑
材料
生パイン
100g
玉ねぎ大
1/2個
ワイン(酒)
大さじ2
醤油
大さじ2
酢
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
塩
小さじ1
こしょう、ハーブ
お好みで
手順
- 全てミキサーなどに入れペーストに
- 水分がなくてミキサーでペーストになりずらい時は少し水を入れて
- 弱火くらいで火にかけてアルコールと酸味を飛ばしていきます。アクが出るので軽く取って
- 15分くらいでこんな感じに塩加減調節して完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
玉ねぎ中なら1個使ってくださいミキサーが回らなかったので水50ccほどいれました。水分は火にかけて飛ばせばOK！
■このレシピの生い立ち
お肉を柔らかくするのに使ったパインペーストがもったいないので応用しました！お肉に漬けたペーストを使う場合は漬けてる途中でお肉の周りの余ってるペーストだけ取ってソース作りに使ってください。焼きあがる頃にソースが完成するように
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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