にんじんとえのきだけの炒めもの

にんじんやえのきだけを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 104kcal ・たんぱく質 1.1g ・塩分 0.3g ・野菜摂取量 73g ■材料(2人分) ・にんじん・小 1本 ・えのきだけ 50g [A]砂糖 大さじ1/2 [A]「ほんだし」 少々 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方 (1)にんじんは小さめの乱切り、えのきだけは根元を切り、ヨコ半分にしてほぐす。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)のにんじんを入れ、約5分中火で炒める。 (3)(2)に(1)のえのきだけを加えて炒め、Aで味を調え、えのきだけがしんなりしたら火を止める。