材料（2-3人分）
ミキサーにかけて冷やすだけ。すぐに作れるクイックメニュー♪サラダ感覚でいただけます(^^)
アボカド
1個
レモンの絞り汁
大さじ1
牛乳
120ml
プチトマト
1-2個
野菜ブイヨン
200ml
塩
適量
オリーブオイル
適量
手順
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アボカドは皮と種を取りざく切りにする。
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レモン汁、牛乳、ブイヨンをミキサーに入れてかくはんし、なめらかにする。
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ボウルに移して塩で味を整え冷蔵庫で冷やす。
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飾り用プチトマトを半分に切る。
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スープを器に盛り、プチトマトをのせ、オリーブオイルをたらして…
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出来上がり！
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
煮てもよし、焼いてもよし、生でもよし…いろいろな調理法で美味しく頂けるアボカドのレシピは無限大^_^生のまま冷たくしてスープにしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
