ミニトマトとオレンジのキラキラサラダ

材料(2〜3人分) ミニトマト 150g オレンジ 1個 ミント 適量 ◯オリーブ油 大さじ1 ◯白バルサミコ酢 大さじ1 ◯レモン汁 大さじ1/2 ◯ハチミツ 小さじ1 ◯塩 小さじ1/2 ◯粗挽き黒胡椒 適量
味が濃く甘いミニトマトに出会ったら是非作りたかったフルーツ×ミニトマトのサラダ。トマトをマリネすると更に旨みがupします 作り方 [1] ミニトマトは半分に切る。 [2] オレンジは皮をむき、薄皮もむき、くし形にする。 [3] ミントは洗って葉を手でちぎっておく。 [4] ボウルにオリーブ油以外の◯を加えて混ぜ合わせる。 [5] 全体が混ざったら、◯のオリーブ油を少しずつ加えて混ぜ合わせる。 [6] 5に1のミニトマトを加えてひと混ぜし、冷蔵庫で15分マリネする。(冷蔵庫でねかせる) [7] 6に2のオレンジを加えひと混ぜし、 [8] 器に盛り… [9] 水気を切ったミントを散らして、出来上がり! ■このレシピの生い立ち ミニトマトの甘さとフルーツの甘さをコラボさせた、お気に入りのサラダ。見た目の鮮やかさで具材もキラキラ☆トマトをマリネするまことで、トマト本来の旨みが引き立ちます。。。