♪キャベツとブロッコリーの旨煮
キャベツが余ったのでブロッコリーとベーコンと共に炒め煮にしました♪ 刻んだしょうがが身体に優しいごはんが進むおかずです☺️
ベーコンが良い感じに旨味をプラスしてくれます✨ブロッコリーに味が絡んでぱくぱくいけちゃいます😋💓
材料 （2人分）
キャベツ
1/6玉
ブロッコリー
1/2房
ベーコン
4枚
しょうが
1片
にんにく
1片
ごま油
小さじ2
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★オイスターソース
小さじ2
★きび砂糖
小さじ1
★水
200cc
◎片栗粉
大さじ1
◎水
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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▼下準備
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・ブロッコリーは小房に切り分けておく。
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・キャベツはざく切りにする。
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・ベーコンは1cm幅に切る。
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・しょうがはみじん切りにする。
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・にんにくもみじん切りにする。
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フライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくを香りが出るまで炒める。
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キャベツ、ブロッコリー、ベーコンを加えて2分程炒めたら、★の調味料を加えて2分炒め煮にする。
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火を止めて、合わせた◎を加えてとろみをつけたら完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
キャベツの甘みが引き立つ一皿です🥬✨
ブロッコリーに含まれるスルフォラファンは、第2相解毒酵素という、体内に取り込んだ発がん物質を無毒化して体外に排出する酵素の誘導をし、抗がん作用が期待されます✨
ブロッコリーは茹でるとビタミンCが大きく失われるので、まさに炒め煮には最適な野菜です☺️✨
🧡栄養価(1人分)🧡
エネルギー 202kcal
タンパク質 8.2g
脂質 12g
食塩相当量 2.45g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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