材料（3人分）
茹で蕎麦 3袋
クレソン 1袋
ねぎ 2／3本
卵 2個
豚こま 100g
◎醤油 大さじ2
◎砂糖 小さじ2
◎酒 大さじ1
スライスレモン 4枚
麺つゆ 少々
作り方
[1] フライパン弱火で溶いた卵を焼き、スクランブルにする。(器に取り出す)豚こまはざく切りにし、フライパン弱火で色が変わるまで炒めてから◎を入れて、汁気がなくなるまで炒める。
[2] クレソンはざく切りに、ねぎはみじん切りに。
[3] ホットプレートにさっと洗った蕎麦をのせ、1、2、レモンを乗せて、蕎麦に少し焦げ目がつくまで焼く
[4] 器に麺つゆ、3のレモンを入れて、蕎麦と絡めてどうぞ♩
きっかけ
ハーブ蕎麦が食べたくて
おいしくなるコツ
豚こまは焼肉のタレで炒めてもOK
