茄子を素揚げして和えるだけ♪簡単です☺おつまみやお弁当にもどうぞヽ(´▽｀)
材料
茄子
2本
揚げ油
適量
✩コチュジャン
小さじ1/2
✩みりん
小さじ1
✩醤油
小さじ1
✩すりごま(白)
大さじ1
大葉（飾り用）
2枚程度
手順
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茄子を半分に切り1本全体で4～6等分にして皮目に格子状に切り込みを入れて素揚げして油を切っておく
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ボールに✩を入れてよく混ぜ合わせます工程1を入れます
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よく和えます
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完成です☺好みで大葉を飾って
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お弁当に黒っぽいものが入るとぐっと引き締まります♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
◎揚げた茄子の油はしっかりきります◎温かいうちに和えると味が良く馴染みます
■このレシピの生い立ち
お弁当の揚げ物をしている時に、思いつきました☺
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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