こんにちは(*^^*)
気温も少しずつ高くなってきたので、
そろそろ酢の物が欲しくなってきますね。 定番のきゅうりとわかめの酢の物に、
竹輪をプラスすると旨味がアップしてかさ増しにもなるよ。
一般的な酢の物レシピは、酢、砂糖、塩ですが私の酢の物レシピは、お水を少し入れるのがポイント！！
酸味を和らげる為にお水で割ると、やさしい酸味になりますよ。
きゅうり、わかめ、竹輪が揃ったらどうぞお試し下さいね。
きゅうり
1本
塩
ひとつまみ
竹輪
2本
わかめ(塩蔵使用)
25g
★酢・水
各大さじ2
★砂糖
大さじ1
★醤油・ごま油
各小さじ1
いりごま
大さじ1
-
①きゅうりは輪切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。
-
★を混ぜ合わせる。竹輪は輪切りにする
-
②わかめは流水で塩を洗い流し、水に2分浸して水気を絞り細かく切る
-
③★にきゅうり、竹輪、いりごまを加えて良く混ぜ合わせる
投稿者からのコメント
🍀コツ・ポイント🍀
・乾燥わかめを使う場合は2gになります。
・きゅうりとわかめの水けは、しっかり絞って下さいね。
・きゅうりに塩をふったら、手で何度か揉み込むと早くしんなりします。
🍀保存方法・保存期間🍀
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
※みやすさのために書式を一部改変しています。
