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さっぱりとろっと蒸し茄子おろししらすがけ レシピ・作り方

材料 (2人分)

  • 茄子
    2本
  • 大根おろし
    大さじ5
  • しらす
    40g
  • だし汁
    大さじ3
  • 醤油
    大さじ2〜3
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 茄子はへたを切って縦半分に切り、皮をスライサーで剥いて水につける大根の皮を剥いてからおろし器で大根おろしを作っておきながら蒸し器に水をはって沸かしておく
  • 茄子の水気を切ってから蒸し器に入れて竹串がスッと通るまで蒸す
  • カップに出し汁と醤油を合わせておく。蒸し上がった茄子を器に持って、大根おろし、しらすをのせて出汁醤油をかけて完成

投稿者からのコメント

きっかけ 茄子を沢山頂いたので。 ヘルシーに食べたくて。 おいしくなるコツ コツ、ポイントは特にありません。 茄子の皮を剥くと柔らかくて美味しいですよ。 出し汁や醤油の分量は好みなのでご自分で増やしたりしても大丈夫です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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