西瓜とブルーベリー、フェタのミントサラダ

瑞々しくて爽やか、スイカの甘みとフェタの塩気が絶妙です。キンキンに冷やしてどうそ。 作り方 [1] ●をボウルに合わせる。 [2] スイカは皮を除いて食べやすくカットする。 [3] １のボウルにスイカ、ブルーベリー、刻んだミントを入れてざっくり合わせる。 [4] お皿に盛り付けてフェタ（角切りor崩す）をトッピングしたら出来上がり。 ■コツ・ポイント フェタの塩気があるので、加える塩は加減して下さい。レシピには、種がほとんどないスイカを使いました。種があれば除いて下さい。 ■このレシピの生い立ち スイカの定番サラダに採れたブルーベリーを加えてみたら家族に好評でした。