☆塩チンジャオロースー風炒め
ピーマンも太めにしてレンチンすれば、最後にさっとあわせて終わり～✨
<材料>3人分
・豚薄切り肉 250g
・小麦粉大匙1
・ピーマン 5個
・おろしにんにく小匙1
・おろし生姜小匙1
・胡麻油
◎液体塩麹 肉の10%
◎醤油 小匙1
◆胡椒 少々
<作り方>
①[豚肉]→大きめカットにし、◎を揉みこんでしばらくおく。小麦粉をまぶす。
[ピーマン]→太めカットにし、分量外の食塩少々と水少々を加え、ラップをしてレンジ加熱する。
②フライパンに油をひき①の肉を炒める。肉に火が通ったらピーマンと◆を加えてさっと炒める。
※味が薄かったら醤油等で調整してください。
