さっぱり✿生オクラの甘酢漬け

材料(作りやすい量) オクラ 一袋(8〜10本くらい) 板ずり用の塩 適量 ■【甘酢】他のお好みの味の甘酢でもOK♪ ★酢 大さじ8 ★砂糖 大さじ3 ★塩 小さじ3/4
生のオクラのシャキシャキとした食感と、さっぱりとした味付けがぴったりの夏の箸休めレシピです♪ 作り方 [1] タッパーや瓶の中に★印の調味料を入れてよく混ぜて溶かしておく。 [2] オクラに塩を振って板ずりし、綺麗に洗ってキッチンペーパーでしっかり水気を取る。 [3] オクラのヘタを切り落とし、食べやすい大きさ(3~4等分)にカットして①の中に入れ、漬ける。 [4] 漬け時間は2時間くらいから。食べたい分だけ取り出してどうぞ♪一晩置くとかなりしっかり漬かります。 ■コツ・ポイント 甘酢の味はお好みで調節してください♪ ■このレシピの生い立ち オクラを生で食べるのが好きで、さっぱりとした味付けのものを、と考えた時のレシピです。