たち（白子）の味噌汁

味の素パーク

味の素パーク

やわらかい白子と長ねぎの贅沢みそ汁♪クリーミーな白子がたまらない☆

材料（4人分）

白子

250g
長ねぎ

1/3本
A水

3カップ
A「ほんだし」

小さじ1
みそ

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

（1）白子は軽く水洗いしてボウルに入れ、塩少々（分量外）をふる。やさしく全体を混ぜ合わせ、水を注いでぬめりを洗う。余分な薄皮を取り、食べやすい大きさに切る。
（2）ねぎは斜め薄切りにする。
（3）鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、（1）の白子を加えて煮る。白子に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れて（2）のねぎを加える。再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。

投稿者からのコメント

＊北海道ではたらの白子を「たち」や「たつ」と呼びます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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