ハワイ語でマグロを意味するアヒのステーキ
道具
フライパン（鉄板）
シェラカップ（小ボウル）
マグロ
150g
白ごま
30g
★にんにく（スライス）
3～5切れ
★小ねぎ
適量
★しょうゆ
大さじ3
★みりん
大さじ1
★ごま油
小さじ1
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マグロ全体に、揚げ物の衣のように白ごまをつける。
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ソースを作る。★の材料をシェラカップやボウルにいれ弱火にかける。
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フライパン（鉄板）を熱し、しっかりと温まったところに油をひきマグロを焼く。※4面全て
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表面がしっかり焼けたらすぐにフライパンから外す。※余熱が入らないように注意する
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マグロをカットし皿に並べ残った小ねぎ・白ごまをかけ、ソースを添えて完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
マグロを焼いている間は、動かさないようにしましょう！ （白ごまがはがれないように…！） マグロは中に火が通らないように、表面だけ焼きましょう！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
