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冷凍野菜でお味噌汁。南瓜とホウレン草 レシピ・作り方

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材料(2人分) 冷凍かぼちゃ(一口サイズ) 6切れくらい 冷凍ほうれん草 ひとつかみ 粉末かつお節 小さじ2 味噌 大さじ2くらい 水 茶碗2杯分
作り方 [1] 南瓜は1/4サイズを2分ほどレンチンして種を取り除き、一口サイズにカットして冷凍しておいたものを使用しました。 [2] 鍋に水と粉末かつお節を入て火にかけます。かぼちゃを加えます。南瓜が好みの柔らかさになったら冷凍ホウレン草も加えます。 [3] ひと煮たちしたら玉杓子に少量の汁をとり、その中で味噌を溶かします。味噌液を鍋に戻します。 [4] 味噌は沸騰直前が一番香りと風味が高まるそうです。鍋の端の方でぷくっときて沸騰直前になったら火を止めます。それ以上煮ると風味や香りが損なわれます。器に注ぎます。 きっかけ ある材料で作りました。 ーーーーーーーー 私流。冷凍かぼちゃの材料はこちら ーーーーーーーー 材料(数人分) 南瓜 1/4玉  ーーーーーーーー 私流。冷凍かぼちゃのレシピはこちら ーーーーーーーー 【1】南瓜は買ってきたラップのままレンジで2分ほど加熱します。粗熱がとれたらラップをはずし種を取り除いて洗います。 【2】レンジ加熱してあるので包丁をすっと入れることができます。使い易い大きさにカットしてください。私は半分を大きいブロック状、半分を味噌汁などに使えるよういちょう切りにします。 【3】ジップ付袋に入れて口を閉じます。冷凍庫に入れて凍らせます。 【4】使う時は冷凍庫から出してそのまま鍋に入れて煮込んだり、レンジで追加加熱して使います。予め下処理してあるので加熱も早いです。 ーーーーーーーー 買ったらそのままチン!南瓜の下処理法の材料はこちら ーーーーーーーー 材料(1人分) 南瓜 1/4個 ーーーーーーーー 買ったらそのままチン!南瓜の下処理法のレシピはこちら ーーーーーーーー 【1】1/4カットの南瓜は買ってきたらラップを取らずにそのまま処理します。 ラップのままレンジ強で2分ほど加熱します。 【2】加熱後すぐは熱いのでそのまま少し置いて、粗熱が取れたらラップをはがします。種を取り除いて洗います。ラップをはがす時種をつかむようにして取り除くと爪が汚れるのも極力防げます*^m^* 【3】まだ固いけど力を入れなくてもすっと包丁が入るくらいの柔らかさになっています。煮物や味噌汁など使用する目的に合わせてカットして下さいね。 【4】一度に使わず残ったかぼちゃを一口サイズや煮物サイズにカットして冷凍保存もお勧めです♪

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