健康食材のマコモタケを使って、オイスター炒めに♫食感が楽しく、ご飯が進みますよ〜(*´꒳`*)
材料 （2〜3人分）
豚コマ
200g
マコモタケ
2本
ニラ
1束
ニンニクみじん切り
1かけ
生姜みじん切り
1かけ
片栗粉
小さじ2
ごま油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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マコモタケの葉を剥いて、根元はピーラーでむき、輪切りにします。合わせダレを混ぜておきます。
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輪切りにした、マコモタケを軽く油で揚げます。揚げ焼きでもオッケー！フライパンから取り出しておきます。
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豚肉に酒、醤油、片栗粉をもみ込んで下味をつけます。
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ニラは5センチ程度に切っておきます。
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フライパンにごま油を熱し、ニンニク、生姜のみじん切りを入れて香りが出たら、③の豚肉を炒めます。
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豚肉の色が変わったら、マコモタケ投入！
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合わせダレも加えて絡めます。マコモタケは先に火を通しているので、すぐにタレを入れて大丈夫です。
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最後にニラを入れて、軽く混ぜ合わせたら完成♫
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
下味や合わせダレを作っておけば、さっと炒めるだけで出来ます♫
■このレシピの生い立ち
初めて見るお野菜、マコモタケをいただいたので、大好きな中華炒めにしてみました♫
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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