じっくり煮込んだトマトソースでポモドーロ

ポモドーロはトマトソースが決め手！シンプルだからこそ、じっくり煮込んだトマトソースの濃厚なトマトの味を存分に楽しめます♪ 作り方 [1] にんにくはみじん切りにする。 [2] 熱湯に塩を入れ、パスタを茹でる(袋の表示より1分少なめに)。茹で汁は少し取っておく。 [3] フライパンまたは鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め [4] にんにくの香りがしてきたら、トマトソースを入れる。 [5] トマトソースが温まったら、茹でたパスタを入れ [6] 全体になじませる。トマトソースが全体に絡んだらこしょうで味を調える。 [7] 器に盛り [8] バジルなどを散らして出来上がり。 ■コツ・ポイント もちろん、ベーコンを入れたり、揚げ野菜を添えても。シンプルなので、どんな食材を加えても美味しいオリジナルのパスタレシピになります ■このレシピの生い立ち トマトソースの味を楽しめるようなパスタに仕上げました。 ーーーーーーーー じっくり煮込んだ濃厚トマトソースの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（2カップ分） トマト 500g 玉ねぎ 1/2個 オリーブオイル 大さじ1 塩 小さじ1 仕上げ用オリーブオイル 大さじ2 ーーーーーーーー じっくり煮込んだ濃厚トマトソースのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] トマトはヘタと反対の方に十字に切り込みを入れ、お湯に入れ… [2] 皮がむけてきたら冷水にとる [3] ヘタは取り除き、なるべく細かくカットする。 [4] 玉ねぎは皮を剥きすりおろす。 [5] 鍋にオリーブオイルを熱し5の玉ねぎを炒める。 [6] 玉ねぎの水分がなくなってきたら4のトマトを入れ、炒め煮に。 [7] しばらく煮て水分がなくなってきたら水100ccを足す。 [8] またしばらく煮て水分がなくなってきたら水を足す。 [9] これを3-4回繰り返す。 [10] 最後に塩とオリーブオイルを入れ、10分煮て出来上がり。 [11] (参考) 完熟トマトを半分の量にし、トマト缶を1/2缶に置き換えて作ると違った味わいの濃厚トマトソースに！次回ぜひ♪