コンポタハンバーグ

材料（2人分） ■ハンバーグ 合いびき肉 250g 玉ねぎ 1/2個 パン粉 大さじ3 牛乳 大さじ2 塩、こしょう 各少々 溶き卵 1個 ■コンポタソース とうもろこし 1本 バター（有塩） 10g 薄力粉 大さじ1 牛乳 150ml コンソメ（顆粒） 小さじ1 夏が旬のとうもろこしをたっぷり使ったコンポタソースをかけた普段と一味違うアレンジハンバーグ☆子どもが大好きな味です♪ 作り方 [1] とうもろこしは皮を少し残して耐熱皿にのせる。ラップをせずに電子レンジ600wで5分加熱する。粗熱をとり、粒を外す。 [2] パン粉と牛乳を混ぜ合わせる。玉ねぎをみじん切りにし、塩もみをして水気を絞る。ボウルにハンバーグの材料を入れて練り混ぜる。 [3] 2等分にし、空気を抜いて小判形に成型する。油（分量外）をひいたフライパンに並べ、中央を凹ませる。 [4] 中火にかけて3分焼いたらひっくり返し、さらに3分焼く。蓋をして弱火で5分蒸し焼きにし、そのまま5分ほど余熱で火を通す。 [5] フライパンにバターを中火で熱し、とうもろこしを炒める。薄力粉を入れて混ぜる。牛乳を3回に分けて入れその都度よく混ぜる。 [6] とろみがついたらコンソメを加え、塩、こしょうで味を調える。器にハンバーグを盛り付け、ソースをかける。 ■コツ・ポイント ハンバーグにお好みでナツメグを入れるとより本格的な味になります。ソースに塩とこしょうを強めに入れた方が味がはっきりとしておいしいです◎ ■このレシピの生い立ち とうもろこしの粒を贅沢に1本丸ごと使って子どもが大好きなハンバーグ×コンポタの組み合わせ☆やみつき味でおかわり必須です！