材料(1人分)
ロールパン生地 40g
スティックチーズ 1本(10g)
作り方
[1] ロールパン生地を用意します。一次発酵後40g分割し、丸め直してベンチタイム15分取ります。
[2] 手で軽く押さえてガス抜きします。麺棒を転がしてチーズの長さより一回り大きく楕円形に伸ばします。生地でチーズを包み込みます。
[3] 閉じ口を下に置き、仕上げ発酵25分くらい取ります。クープを斜めに入れます。(お好みでドリューを塗ってもいいと思います。切り目に入らないように塗ってください)
[4] 190度に余熱したオーブンで15分くらい焼きます。
きっかけ
ランチ用に作りました。