焼きカマンベールとリンゴのサラダ

カマンベールの濃厚なコクと、りんごの爽やかな甘みが好相性。ベーコンの香ばしさも加わり、ワインにもよく合うおしゃれなサラダです。 ■材料（2人分〔20分〕） カマンベールチーズ　　1個 ブロックベーコン　　50g リーフレタス　　5枚 りんご　　1/2個 【A】 塩　　適量 粗びき黒こしょう　　適量 オリーブオイル　　大さじ2 ■工程 <1>　カマンベールチーズは8等分に切り、トースターで軽く温めておく。 <2>　ベーコンは食べやすい大きさの短冊切りにする。フライパンで油を引かずにカリカリになるまで焼く。 <3>　リーフレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。りんごはよく洗い、皮付きのまま5mm厚さのいちょう切りにする。 <4>　ボウルに<2>、<3>を入れて【A】を加えて和える。器に盛り付け、<1>を散らす。 ■コツ・ポイント カマンベールは軽く温めると香りが立ち、とろりとした食感になります。 ベーコンは油を引かずにカリカリに焼くことで香ばしさアップ。 りんごは皮ごと使うと彩りが良く、食感のアクセントになります。