ジャガイモ豆乳ポタージュ＊ほっこり塩麹

スパイス使いで、ほっこり身体も心もあったまる簡単豆乳スープ！豆乳と塩麹でヘルシー一直線です！ 作り方 [1] ジャガイモは洗って耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで4〜5分加熱。(竹串がすっと通るまで)そのまま水をかけて冷ます。 [2] ジャガイモの粗熱が取れたら、皮をむき鍋に入れて潰す。粒々がところどころ残っていても美味しいです。 [3] 調味料を入れてジャガイモになじませてから、豆乳を注ぎ全体をよく混ぜてから火にかける。弱火で煮立てる。 [4] 沸騰させると分離するので用心してくださいね！仕上げにパルメザンチーズと黒胡椒をひいて、召し上がれ！ ■コツ・ポイント ジャガイモの皮をむく時は、ヤケドに気をつけてください！ぐつぐつ沸騰させると分離するので、煮立て過ぎにご注意下さい！ ■このレシピの生い立ち 家にある材料ですぐ作れるヘルシーなスープ、作ってみました。