フレッシュトマトで☆トマトソース レシピ・作り方

作り方 [1] トマトは湯むきしてざく切りにして、バジルソース、砂糖とともに鍋に入れる。 [2] 火にかけると水分がどんどん出てきて、シャビシャビになります。 [3] それでも構わずに1/2量くらいになるまで煮ます。 [4] ハンドミキサーなどで滑らかにして、さらに煮詰めます。出来上がりは大体1/3両くらいになります。 [5] 味を見て、ひとつまみくらいの塩を入れます。 [6] もし、バジルソースがない場合は、オリーブオイル小さじ１とバジル粉、またはフレッシュバジルを足してみてくださいね きっかけ トマト缶とは違うフレッシュトマトならではの美味しいソースです。 夏は特によく作ります。トマトを箱買いした日に記録も兼ねて作りました。 おいしくなるコツ 時間はかかりますが放っておけばいいので簡単です。 トマト本来の味がぎゅーーーーっと詰まっていて美味しいんですよ。