パスタ🍝を食べる時にいつも意識しているのは、炭水化物にかたよらないように野菜🥬をいっぱい食べること！
つまり野菜がパスタのソースになれば良い！
今日のパスタソースは「ブロッコリー🥦」
崩れるほどに柔らかいブロッコリーが、パスタソースとよくからんで美味しんです😋
材料
ブロッコリー
1個
あさり
120g
オリーブオイル
大さじ4
にんにく
1片
鷹の爪
2本
酒
大さじ2
塩
適量
ショートパスタ
120g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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(1)ブロッコリーは房をばらして、茎の部分は硬い皮を切り落として刻む。 にんにくはみじん切りにする。
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(2)フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにく、鷹の爪を加え弱火にかける。 にんにくが色づいてきたら、あさりを加える。 あさりの口が開いたら、酒を加えアルコールを飛ばす。
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(3)別の鍋でショートパスタを表示時間通りに茹でる。 「パスタが茹で上がる6分前」にブロッコリーを加え一緒に茹でる。
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(4)茹で上がったショートパスタとブロッコリーを(2) のソースに加え、ブロッコリーを崩しながらよく和える。 オリーブオイル大さじ2を加え、塩で味を整えて完成！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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