長芋のドーナツ☆卵不要でもふんわり簡単!

材料 長芋 150g きび砂糖 60g 塩 ひとつまみ 薄力粉 130g ベーキングパウダー 小さじ1/2 打ち粉 適量 揚げ油 適量 粉砂糖 お好みで シナモンシュガー お好みで
長芋でふんわり簡単な素朴な味のドーナツです!卵もバターも牛乳もいらないよ〜(^_−)−☆フードプロセッサーで簡単♪ 作り方 [1] 長芋の皮をむいて、150g分を輪切りにしてフードプロセッサーに入れる。 [2] きび砂糖と塩を加え、滑らかになり泡が少し立つまで、攪拌する。 [3] ボールに移し、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、加えてゴムベラで粉が見えなくなるまで混ぜ合わせる。 [4] 結構ゆるい生地なので、打ち粉をたっぷり使って半分づつ成形しましょう。 [5] 打ち粉をした台の上にあけ、全体に打ち粉をして、7〜8cm幅に成形したら、包丁かケッパーで棒状に切る。 [6] 180度の揚げ油でこんがりきつね色に揚げる。 [7] 弱めの中火で時々返しながら揚げましょう。 [8] シナモンシュガーや粉砂糖をまぶして、出来上がり!もちろんそのままでもシンプルに美味しいです! ■コツ・ポイント 長芋はもちろんすりおろしても同じように出来ます!泡立て器で砂糖とよく混ぜ合わせて作って下さい!固めのドーナツが好きな方は薄力粉150gでも作れます。お好みで!油ハネにはご注意下さいね! ■このレシピの生い立ち 長芋が安くて、お菓子に使ってみてます!