ケークサレ(アスパラ&ベーコン)

ホットケーキミックスや卵を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1台分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 1481kcal ・たんぱく質 56.8g ・塩分 6.6g ・野菜摂取量 189g ■材料(1台分) ・玉ねぎ 1/4個 ・グリーンアスパラガス 4本(80g) ・ミニトマト 8個(80g) ・ベーコン 4枚 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」・または油 小さじ2 ・ホットケーキミックス 200g [A]卵 2個 [A]牛乳 1/4カップ [A]粉チーズ 大さじ5 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 *分量は20cm長さのパウンド型1台分です。
■つくり方 (1)玉ねぎは薄切りにし、アスパラは3cm長さに切る。ベーコンは2cm幅に切る。 (2)フライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」、(1)を入れ、しんなりするまで炒め、粗熱を取る。 (3)ボウルにホットケーキミックスを入れて、Aを加えてよく混ぜる。(2)、ミニトマトを加えてサッと混ぜる。 (4)パウンド型に流し入れ、180℃のオーブンで30分~35分焼く(時間外)。