ホットケーキミックスや卵を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1台分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 1481kcal
・たんぱく質 56.8g
・塩分 6.6g
・野菜摂取量 189g
■材料(1台分)
・玉ねぎ 1/4個
・グリーンアスパラガス 4本(80g)
・ミニトマト 8個(80g)
・ベーコン 4枚
・「ピュアセレクト マヨネーズ」・または油 小さじ2
・ホットケーキミックス 200g
[A]卵 2個
[A]牛乳 1/4カップ
[A]粉チーズ 大さじ5
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
*分量は20cm長さのパウンド型1台分です。
■つくり方
(1)玉ねぎは薄切りにし、アスパラは3cm長さに切る。ベーコンは2cm幅に切る。
(2)フライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」、(1)を入れ、しんなりするまで炒め、粗熱を取る。
(3)ボウルにホットケーキミックスを入れて、Aを加えてよく混ぜる。(2)、ミニトマトを加えてサッと混ぜる。
(4)パウンド型に流し入れ、180℃のオーブンで30分~35分焼く(時間外)。