かぼちゃをたっぷり入れたクリームソースを絡めたペンネ☆濃厚な美味しさです。
ペンネ
130g
かぼちゃ（種、わたを除く）
200g
生クリーム
200ml
ベーコン
4枚
たまねぎ
1/4個
オリーブ油
大さじ1
塩
少々
あらびき黒こしょう
少々
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、ペンネです。
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[2] ベーコンは2cm幅に切る。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。
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[3] かぼちゃはひと口大に切り、耐熱皿に並べる。ラップをし、600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。
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[4] かぼちゃが柔らかくなったらフォークなどで粗く潰す。
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[5] 鍋にお湯を沸騰させ、塩（分量外）を加えてペンネを袋の表示時間より2分短くゆでる。ゆで汁は大さじ4残しておく。
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[6] フライパンにオリーブ油を中火で熱し、<2>を炒める。たまねぎがしんなりしたら生クリーム、ゆで汁、<4>を加える。
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[7] ペンネを加えてソースを絡め、少しとろみがつくまで煮詰める。塩で味を調えて器に盛り、あらびき黒こしょうをふる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
かぼちゃは皮ごと無駄なく使います。ペンネはソースで軽く煮込むので固めにゆでましょう。かぼちゃが入った濃厚なソースにベーコンの塩気が食欲をそそります。
■このレシピの生い立ち
手に入りやすいショートパスタ、ペンネを使っておしゃれな一皿を作ってみました♪ ワインにもよく合う美味しさです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
