材料（4人分）
ズッキーニ（1㎝幅の輪切り） 2本
A だし汁 200ml
A しょう油 大さじ1
A 酒 大さじ1
A みりん 大さじ1
A とうがらし（種を除いて2等分） 1本
サラダ油 大さじ2
洋食に使うイメージの多いズッキーニを和風の煮物にしてお召し上がりください！温かいままでも良いですが、冷製にするのも◎！
作り方
[1] フライパンに油を熱し、ズッキーニの両面を焼く。
[2] Aを加え、汁気が半分くらいになるまで煮る。
■コツ・ポイント
●ズッキーニを焼くときは、焦げ目がつけば良いので完全に火が通ってなくてもOK。
●辛いものが苦手な方はとうがらしを入れずに作っても良いです。とうがらしを入れないとほっこりとしたズッキーニも煮物が楽しめます。
■このレシピの生い立ち
ズッキーニを和風の料理にしたいと思い考えました。温かいままでも、冷やしてからでも美味しくいただけるので、お弁当にも活躍します！
