優しい♡レタス&卵のチーズinスープ♡

材料(2~3人分) レタス(外側の葉) 1〜2枚 卵 2個 粉チーズ 大さじ2 水 600cc ブイヨン 2個 塩 ひとつまみ〜 ブラックペッパー 少々
生では食べにくいレタスの外側の葉を使い、粉チーズと合わせてスープに♡ 作り方 [1] レタスは洗って、食べやすくちぎります。ザルにあげておきます。 [2] ボウルに卵と粉チーズを入れ、よく溶いておきます。チーズがダマにならないように♪ [3] 鍋に水と塩、ブイヨンを入れ溶かし、沸騰してきたら①を加え②を鍋の外側から、少しずつ回し入れ火を止めます。 [4] 器に盛り、ブラックペッパーを振っていただきます♡ ■コツ・ポイント 卵は必ず沸いてるところに、外側から少しずつ回し入れてね♪ ■このレシピの生い立ち レタスを温かくして食べたかったのと、外側の葉を捨てるのももったいないので、何となく思い付きです♡