簡単おしゃれ\( ˆoˆ )/
夏にぴったりな、ひと手間サラダメニュー🥗
湯むきしたトマトを酢漬けにして、コンソメ風味のゼリーをのせるだけ✨
トマトは丸ごと使うと見栄えもよいので、綺麗な形の中サイズがおすすめです🍅
もっとこだわりたい人は....
ジュレを冷凍庫で少しだけ凍らせて半分シャーベット状にするのと、よーく冷やしたガラスプレートを使うと夏らしく仕上がります⛄️
材料 （2人前）
トマト
中サイズ2個
ワインビネガー or 酢
トマトが漬かる量
塩
小さじ1
砂糖 or はちみつ
大さじ1
ディル
2本
ゼラチンパウダー
5g
お湯
300cc
コンソメパウダー
小さじ1
塩
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
❶トマトはヘタを取り、裏側に十字の切れ目を入れ、沸騰したお湯で20秒茹でる。冷水につけながら皮を剥く。
-
❷ジップロックにトマトを入れ、マリネ液（白ワインビネガー・砂糖・塩）によく浸して、60分ほど冷蔵庫で漬け込む
-
❸ゼラチンパウダーを規定量より少しだけ多い熱湯で溶かし、コンソメ・塩で味をつけて冷蔵庫で固める。※固まったあとお好みで少し冷凍庫に入れるとシャーベット状にも出来る。
-
❹冷やした器にトマトとコンソメジュレを盛り付け、最後にディルを乗せたら完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}