ケチャップ
大さじ1
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
中華コンソメ
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
片栗粉
大さじ1/2
水
50cc
手順
-
材料を全て混ぜ合わせるだけです。具材を炒めた後に一気に回しかけて使っています。
投稿者からのコメント
きっかけ
酢豚用に用意しました。
おいしくなるコツ
最初に合わせ調味料だけ煮立たせて、その後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけるのが本当なのかもしれませんが、私は最初から調味料と片栗粉と水を混ぜておき、一気に炒めた具材に回しかけてとろみをつけます。その方がダマになりにくく、手早くできます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
