＼まるでチーズ⁉︎／
【豆腐の酒粕味噌漬け】
🌱🌱🌱
今日も一日おやっとさぁ！
どうもSoy王子です👨🍳
本日ご紹介する
#豆乳レシピ
#発酵レシピ
今回は豆腐を酒粕味噌につけた濃厚だけど後味スッキリの発酵レシピ！
食感がとにかく濃厚なんだけど、スッキリしててどんどん食べれちゃうわ！
本当に美味しい！
時間はかかるけど作業工程じたいは凄く簡単なので、是非チャレンジしてみてね！
あなたの気持ちを下のスタンプで教えてね👨🍳
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絶対作る→🍶🍶
発酵レシピ万歳→🍶🍶🍶
🍀🍀🍀
【材料】
酒粕パウダー…20g
豆乳…30g
白味噌…50g
絹ごし豆腐…300g（一丁）
※木綿でも可能
絹ごしの方が滑らかになります
【作り方】
1.豆腐をキッチンペーパーで包み
濡れてきたら何回か変えながら
一日中かけてしっかりと水気を切る
2.酒粕パウダーと豆乳を混ぜ合わせ
味噌も加えて良く混ぜる
3.豆腐をガーゼで包み酒粕味噌を
全体にまんべんなく塗り塗りする
4.一週間発酵させたら完成
※塗った味噌は味噌汁に使いました
【栄養成分】
※参考にしてください
エネルギー…379kcal
たんぱく質…22.3g
脂質…17.4g
炭水化物…27.5g
食物繊維…26.2g
#私の自慢レシピ
