材料(1斤分)
強力粉 170g
最強力粉 50g
全粒粉(グラハム粉) 30g
無塩バター 20g
はちみつ 20g
塩 4g
水 100ml
牛乳 75ml
ドライイースト 2.5g
ふわふわだけどむっちりの全粒粉パンです。そのまま食べてもトーストしても、サンドイッチにしても美味しい♪
作り方
[1] 材料を全てパンケースに入れてスタート。焼き色はお好みで。写真は「薄め」です。
[2] 切ったところです。
■コツ・ポイント
気分でレーズンを入れたり、くるみを入れたりもします。
■このレシピの生い立ち
最近のお気に入りで、毎日焼いている全粒粉食パンです。