ちぎるのもふわふわなミルキーな味わいのパン❣️
材料
強力粉
250g
無塩バター
20g
砂糖
20g
塩
3g
ドライイースト
3g
ぬるま湯
175cc
練乳
40g
バターミルクパウダー
8g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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パン生地の材料はHBで捏ねる。ベタつき気味なので 少し長めに捏ね時間をとる。
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1次発酵終了後 9等分してベンチタイム10分位取り 成形しなおしてオーブンシートをひいたスクエア型に並べる
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2次発酵 35℃30分〜40分
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茶漉しなどを使って強力粉を全体に振って 170℃に予熱したオーブンで15〜18分くらい焼く。
投稿者からのコメント
※今回はドライイーストをあらかじめぬるま湯で溶いて予備発酵してから 入れてます！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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