材料 （8人分）
水
100ml
紅茶茶葉
3g
シナモンパウダー
2g(小さじ1)
カルダモンパウダー
2g(小さじ1)
クローブパウダー
2g(小さじ1)
牛乳
500ml
卵
4個
砂糖
80g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鍋に砂糖(カラメル用)を入れて中火にかける。全体的に溶けたら容器に入れる。
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鍋に水、紅茶茶葉、スパイス3種類を入れて中火で5分ほど煮る。
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弱火にして牛乳を加えて沸騰直前まで煮る。
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ボウルに卵を入れて黄身と白身が完全に混ざるまで出来るだけ泡立てないように混ぜる。
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砂糖を加えて混ぜる。
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ボウルに鍋で煮た材料を加えて混ぜる。
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生地を茶漉しでこしながら容器に入れ、お湯を張った150度のオーブンで30分焼く。
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あら熱が取れたら、完成。冷蔵庫に入れて冷やしても、温かいまま食べても美味しいです。
投稿者からのコメント
きっかけ
チャイミルクティにハマって。
おいしくなるコツ
カラメルは加熱度合いにより、苦味や甘さを調節できます。お好みで調節してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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