定番♪豚の生姜焼き レシピ・作り方

材料(4人分) 豚肉ロース生姜焼き用 8枚 片栗粉 適量 ★しょうゆ 大さじ2~3 ★みりん 大さじ2~3 ★砂糖 小さじ1 ★おろししょうが チューブ2㎝位 千切りキャベツ 適量
作り方 [1] お肉に少し酒(分量外)をふっておき、筋を数箇所切ったら片栗粉をまぶす。★の調味料は混ぜて、たれを作っておく。 [2] 1のお肉をフライパンに入る枚数ずつ、中火で1分弱くらい焼き、裏返してさらに30秒くらい焼く。焼きあがったお肉は取り出し、すべてのお肉を焼く。 [3] 2で焼いたお肉をすべてフライパンに戻し、★のたれをまわしかけ、お肉全体にたれが絡んだら出来上がり♪付け合せの千切りキャベツと一緒にお皿に盛って下さい! きっかけ 定食屋さんで食べるような生姜焼きを作りたかったので! おいしくなるコツ ★のたれは、しょうゆ:みりん=1:1に砂糖プラスαという感じで、好みに合わせて調節すればOKです♪たっぷりの千切りキャベツによく合います♪