そうめんや豚しゃぶしゃぶ用肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 525kcal
・たんぱく質 26.9g
・塩分 3g
・野菜摂取量 95g
■材料(2人分)
・そうめん 3束
・豚しゃぶしゃぶ用肉 120g
・レタス 2枚
・トマト 1/2個
・みょうが 1個
[A]すり白ごま 大さじ4
[A]ポン酢しょうゆ 大さじ4
[A]豆乳(無調整) 大さじ4
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
・小ねぎの小口切り 4本分
■つくり方
(1)豚肉はサッとゆでて水気をきる。レタスは細切りにし、トマトはくし形切りにし、みょうがはタテ半分に切ってから斜め薄切りにする。
(2)そうめんは好みのかたさにゆで、冷水にとって冷まし、ザルに上げて水気をきる。
(3)器に盛り、(1)のレタス・豚肉・みょうがの順にのせ、(1)のトマトを飾り、混ぜ合わせたAをかけて小ねぎを散らす。