里芋と鮭フレークのサラダ レシピ・作り方

作り方 [1] 里芋は皮を向いて茹でマッシュする。すし酢で下味をつける [2] きゅうりは皮を剥いて薄切りにして塩をしてしんなりさせる。 [3] 里芋、きゅうり、鮭フレーク、マヨネーズであえる。最後に鮭フレークをちょこっと飾るとかわいいよ。 きっかけ 鮭フレークが残っていて、里芋が６個しかなかったので、ポテトサラダにしてしまいました。 玉ねぎ入れようか、わさび菜入れようかなど、悩んだ割りに普通の組み合わせで落ち着きました。 おいしくなるコツ きゅうりは皮を剥くと優しい色合いの仕上がりです。 小鉢としてなら３人分。しっかりたべるなら２人分くらいです。