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秋!新潟野菜のお味噌汁

原信ナルスレシピナビ

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秋の採れたて野菜タップリ、具だくさん味噌汁です。

材料（4人分）

大根

200g
人参

50g
れんこん

50g
里芋

2個
舞茸

1パック
しめじ

50g
油揚げ

1枚
長ねぎ

1本
水

4カップ
味の素ほんだし

小さじ1
味噌

40g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20 分

大根・人参はいちょう切りにする。
れんこんはいちょう切りにして水にはなす。
里芋は皮をむいていちょう切りにする。耐熱皿にのせて電子レンジで1分ほど加熱する。
しめじ・舞茸は石突をとって小房に分ける。
油揚げは油抜きをしてせん切りにする。
長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。
鍋に水・ほんだし・1・2・3を入れて火にかける。沸騰したら4・5を入れて野菜がやわらかくなるまで煮る。
7に味噌をとき入れ、最後に長ねぎを入れる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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