感動レベルの柔らかさ♡鶏のネギ塩だれ

作り方 【1】 下処理しておいた胸肉の汁を切り、 ジップロックコンテナー？ （耐熱用ポリ袋） などに入れて しっかり空気を抜く。 （ボールに水をはり その中に沈めながら抜くとしっかり密閉出来ます） 【2】 鍋にお湯を沸騰させ その中にジップロックごとお肉を投入。 浮いてこないように重りを乗せ、 再度沸騰したら蓋をし、 火を止めて冷めるまで放置する。 【3】 その間に ネギをみじん切りにし、 ★の材料と混ぜ合わせておく。 【4】 胸肉は冷蔵庫で冷やし、 食べやすい大きさにスライスして ネギ塩だれをかけたら出来上がり。 きっかけ 下処理した胸肉は物凄く柔らかくて美味しいので 色んなレシピ考え中です♪ おいしくなるコツ 胸肉にも味が付いているので 塩の量は好みで加減してください。 茹でた野菜と一緒に食べるのもおすすめです♪ ーーーーーーーー 下処理の材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（2人分） 鶏むね肉 2枚 ★水 200cc ★砂糖 10g（小さじ3） ★塩 10g（小さじ2弱） ーーーーーーーー 下処理のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 【1】 胸肉を観音開きにし フォークで満遍なく刺す。 （作る物が決まっている場合は その大きさに切る） 【2】 ポリ袋に★を入れて軽く混ぜ、 肉も入れる。 冷蔵庫で一晩放置するだけ。 【3】 水気を切ってそのまま冷凍。 もしくは好みの大きさに切ってから 冷凍しておくと便利です。