タラとパプリカdeスイートチリ炒め

材料 たら(切り身骨なし) 250g 料理酒 大さじ1 生姜の絞り汁 小さじ1 塩こしょう 少々 片栗粉 適量 パプリカ赤 1/4 パプリカ黄色 1/4 スイートチリソース 大さじ5 サラダ油 適量
甘酸っぱいスイートチリソースで 味付けはおまかせで 食欲が落ちる夏にも お箸が進みますよ! 作り方 [1] タラはひと口大に切り 料理酒と生姜のすりおろし(絞り汁)で 10分くらいつけておく。 [2] 水分を軽くペーパータオルで拭いて 塩胡椒を軽くして 片栗粉をまぶして サラダ油で カリッとあげる。 [3] パプリカは 細切りにして 軽くサラダ油を引いたフライパンで炒める。 [4] ③に揚げたタラをもどして スイートチリソースでからめて 揚げた完成! ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち タラの切り身は いつも南蛮漬けとかに なりがちだったので!スイートチリソース1つで、味付けは簡単!