ガーリックシュリンプ(シリコンスチーマー使用)

えびやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 201kcal ・たんぱく質 30.3g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 59g ■材料(2人分) ・えび 12尾 ・玉ねぎ 1/4個 ・にんにく 1かけ ・じゃがいも 1/2個 ・グリーンアスパラガス 3本 ・ガーリックペッパードレッシング 大さじ2 ・レモンのくし形切り 1切れ
■つくり方 (1)えびは尾を残して殻をむき、背中に切り込みを入れて背ワタを取る。 (2)玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、じゃがいもは乱切りにして水にさらす。アスパラは3cm長さの斜め切りにする。 (3)ビニール袋に(1)のえび、(2)の玉ねぎ・にんにく、ガーリックペッパードレッシングを入れ30分以上(時間外)マリネする。 (4)シリコンスチーマーに(2)のじゃがいもを入れてフタをし、電子レンジ(600W)で4分加熱し、さらに(3)、(2)のアスパラを加えてフタをし、電子レンジで5分加熱する。食べる時にレモンをしぼる。 *お好みでガーリックペッパードレシングをかけてお召し上がりください。