里芋と鶏肉のトマトクリーム煮 レシピ・作り方

作り方 [1] 鶏肉は一口大に切り、玉ねぎはくし切り、里芋はほぼ柔らかくなるまで下ゆで、またはチンしておく。 [2] フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎと鶏肉を炒める。この時にバーナーがあれば皮目を炙ると美味しくなりますよ。 [3] 酒を入れて沸騰させる。アルコールをとばす。 [4] 里芋、水、コンソメキューブ、塩、トマトペーストを入れて煮る。枝豆と生クリームを入れて一煮立ちさせる。 きっかけ 里芋を鶏肉と洋風に食べたかったので。 おいしくなるコツ トマトペーストを１９gと書いたのは一回分ずつパウチされているものの１本が１９gだったからです。 たぶん、大さじ１程度じゃないかな？