オイマヨ炒肉のキャベツ巻き

オイマヨ味の肉だねがぎっしりつまった。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 295kcal ・たんぱく質 13.6g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 138g ■材料(1人分) ・キャベツ 1枚(120g) ・豚ひき肉 60g ・しいたけ 1枚 ・パプリカ(赤) 1/8個(20g) ・ねぎ 1/8本 ・「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1 ・「Cook Do」オイスターソース 大さじ1/2 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 [A]片栗粉 小さじ1 [A]水 小さじ2 ・香菜 適量
■つくり方 (1)しいたけは石づきを取って粗みじん切りにし、パプリカ、ねぎも粗みじん切りにする。 (2)キャベツは芯を取って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分20秒ほど加熱し、粗熱を取る。 (3)フライパンに「サラリア」、「オイスターソース」を合わせて火にかけ、ひき肉、(1)のしいたけ・パプリカ・ねぎを加えて炒め、塩・こしょうで味を調える。Aの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。 (4)(2)のキャベツを広げ、(3)を手前にのせて包み、2等分に切る。器に盛り、香菜を添える。