水菜や切り餅を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 300kcal
・たんぱく質 13.8g
・塩分 3.9g
・野菜摂取量 73g
■材料（2人分）
・鶏つくね 8個
・長ねぎ 1本
・水菜 1/2束
・切り餅 2個
・のり 1/2枚
[A]水 360ml
[A]「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 2個
■つくり方
（1）ねぎは５ｃｍ長さに切って、フッ素樹脂加工のフライパンで焼き目がつくまで焼く。水菜は５ｃｍ長さに切る。のりは４等分の帯状に切る。
（2）餅はオーブントースターで焼いて、（１）ののりを巻く。
（3）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のねぎ・水菜、鶏だんご、（２）の餅を加えて煮る。
